© Photographie : Gilles Lansard
Entouré de falaises de calcaire gris, le lac Léman fait la jonction entre la France et la Suisse. Les destinations touristiques invitent au luxe et à la détente. Plus grand lac d’eau douce d’Europe occidentale, c’est également la deuxième zone d’observation d’oiseaux en Europe car elle est une étape dans le voyage des oiseaux migrateurs. À notre tour, dirigeons-nous vers la rive sud du lac, côté français, de la ville médiévale d’Yvoire jusqu'à Évian-les-bains dont l'eau thermale est réputée soulager les douleurs des calculs rénaux – vertus guérisseuses découvertes à la fin du XVIIIe siècle. Entre distilleries où fermentent des alcools de prune et des liqueurs de génépi, et pâturages où broutent des vaches laitières dont la production est destinée à la fabrication du fromage Abondance, les reliefs qui entourent le lac Léman regorgent de charmes printaniers...
Où aller ?
© Photographies : Office du tourisme Léman Mountains Explore (à gauche) / Fine Fleur Magazine
L’EAU D’ÉVIAN
La vallée d’Évian est une ressource précieuse en eau, et c’est naturellement que la région touristique s’empare de cet atout pour proposer diverses cures thermales. À Thonon-les-Bains, un panorama à 360° offre une belle vue au-dessus de l’impluvium qui sert de réservoir à l’eau en bouteilles Évian. Le logo retrace les pointes de la dent d’Oche, sur lesquelles on a une vue dégagée depuis le géoparc du Chablais. Tout autour du lac Léman, la thématique de l’eau est reine. Elle apporte de nombreuses sources de divertissements : randonnées avec vue sur le lac,sports nautiques, sorties pêche en bâteau...
— Géoparc du Chablais - avenue des Allobroges à Thonon-les-Bains.
LES FERMES À FROMAGE
Dans la vallée d’Abondance, les petits villages et les pâturages verdoyants s’étendent sur les hauteurs qui entourent les rives du lac Léman. Vous pourrez y rencontrer de nombreuses vaches, connues pour leurs “lunettes”, ces taches noires qu’elles portent souvent autour des yeux et qui permettent de les différencier des jersiaises dont les yeux semblent maquillés, ou de la holstein aux taches noires et blanches. Les fermes élevant ces diverses espèces se visitent, et disposent d’espaces de vente directe, pour se régaler d’un plateau de fromage d’Abondance...
— Ferme des chalets d’Oche - 93 route des Grands Prés à Saint-Paul-en-Chablais.
LES VIGNOBLES
À Marin, les vignobles sont transmis de génération en génération. Les domaines se visitent pour leurs vignes,leurs cuves – parfois en bois ou en inox – ainsi que leurs salles de dégustation décorées de bois taillés et d’outils de vignerons... Si les vins de Savoie ont mauvaise réputation,certaines cuvées méritent d’être découvertes. Connaissez-vous le vin orange ? C’est une création du domaine du Buis, un vignoble proposant un vin naturel produit selon des méthodes ancestrales.
— Domaine du Buis - 440 chemin de Millioches à Marin.
LA VILLE D'YVOIRE
La cité médiévale d’Yvoire est l'un des Plus Beaux Villages de France. Avec ses petites rues pavées et pentues bordées de petites boutiques, il y a largement de quoi flâner et trouver de petits souvenirs à rapporter de son voyage. Pour une halte gourmande, vous pourrez goûter un plat savoureux d’omble chevalier, spécialité du lac Léman. Une promenade digestive vous mènera, tout en descente, vers le petit port ou encore dans les allées du Jardin des Cinq Sens(Reportage à retrouver dans Fine Fleur n°04).
— Jardin des Cinq Sens - 12 rue du Lac à Yvoire.
Où manger ?
De gauche à droite : planche apéritive Chez Mathilde © Photographie Fine Fleur Magazine --- Les fresques --- cocktail À la belle étoile
Découvrez des plats savoureux, gourmands et modernes chez Mathilde. La jeune cheffe Mathilde Jacquier est fille de pêcheur et préfère d’ailleurs utiliser des produits frais, adaptant sa carte en fonction des arrivages de viandes et de poissons locaux. Les végétariens trouveront également leur bonheur à cette adresse disposant d’une charmante terrasse végétalisée et ombragée. Coup de cœur !
— 97 route de Lugrin à Maxilly.
En terrasse sur pilotis,les pieds dans l’eau, dégustez un menu gastronomique au Radeau d’Alexis, restaurant de l’hôtel de la Plage situé au bord du lac Léman. Le chef Ludovic Caulier propose des assiettes composées à base de produits frais et locaux. Une terrasse isolée au bout d’un ponton est également disponible pour réserver une soirée d’exception pour sa tablée.
— 431 rue de la Plage à Amphion-les-Bains.
Au bord d'un petit lac, À la belle étoile propose une carte familiale idéale pour une soirée en famille ou entre amis. Sa terrasse donne directement sur le lac, entouré d'un écrin de verdure qui rend ce cadre particulièrement agréable et propice à la dégustation d'un des nombreux cocktails proposés par l'établissement.
---- 1000 route de la Plage de la Beunaz à Saint-Paul-en-Chablais.
Restaurant du très connu hôtel Royal d’Évian,Les fresques est étoilé au guide Michelin depuis 2018. Il a également reçu trois macarons du label Ecotable pour sa cuisine raffinée, à déguster sous un plafond peint par Gustave Jaulmes,et accompagné d’une vue sur le lac Léman,d’où proviennent les poissons d’eau douce et les écrevisses préparés en cuisine. Quant aux fruits, ils viennent directement des vergers du domaine où l'on peut aller se promener librement.
---- 960 avenue du Léman à Évian-les-bains.
Où dormir ?
De gauche à droite : Villa Cécile --- Raclette fumée à La Verniaz --- Les Lodges de Babylone
Ce logis propose des chambres simples et propres, avec pour avantage principal une belle situation. Son restaurant d’abord, Au Radeau d'Alexis situé juste en face de l’hôtel, où dîner avec vue sur le lac. Sa piscine extérieure et son terrain de tennis ensuite. Et pour finir, un accès à un espace de plage accolé à l’hôtel, où aller prendre le soleil et pourquoi pas se baigner dans l’eau fraîche du Léman...
— À partir de 115 € / nuit.
431 rue de la Plage à Amphion-les-Bains.
Au cœur même de la ville d’Évian-les-Bains, un hôtel de pierres envahies par le lierre où profiter du charme luxueux du Chablais. Une très belle terrasse vous accueillera dans la partie bistrot de l’établissement,avec la possibilité de réserver une raclette ou une côte de bœuf, cuits tous deux sous vos yeux dans une cheminée historique. Des chalets offriront une expérience plus inédite et intimiste à ceux qui souhaitent dormir dans cette parenthèse boisée.
--- À partir de 156 € / nuit.
1417 avenue du Léman à Évian-les-bains.
Retrouvez dans la charmante ville d’Yvoire un hôtel aux airs de bord de mer. Avec ses chambres aux couleurs blanc et bleu ciel et sa piscine extérieure, la Villa Cécile a tout pour plaire. Un lieu végétalisé qui rime avec vacances grâce à son restaurant au bord de la piscine et son espace spa avec bains à remous et sauna.
— À partir de 222€ / nuit.
156 route de Messery à Yvoire.
Pour une nuit atypique passée dans une cabane dans les arbres, optez pour les Lodges de Babylone. Vous trouverez tout le confort nécessaire dans ces cabanes perchées à 6 mètres du sol : WC, salle de bain, et même spa... De plus, un espace de jeu est mis à disposition de tous les pensionnaires des lodges pour jouer à des jeux de société.Une autre cabane abrite un bain scandinave ainsi qu’un sauna pour se relaxer, après une randonnée par exemple.
— À partir de 269€ / nuit.
180 chemin de la Pastourelle à Larringes.
Fine Fleur Magazine tient à remercier chaleureusement l'Office du tourisme de la destination Léman Mountains Explore pour nous avoir fait découvrir de nombreuses adresses de la région. Plus d'informations ici.